山形の冬といえば・・・ 青菜漬です!(せいさいづけ)
今日収穫しました。
これから下漬けをして、水があがったら本漬けになります。
あと3週間ぐらいかな?
美味しい青菜漬になるよう気合をいれて漬け込みます